黛王黑蒜的制作流程

2019-07-31

今天，黛王黑蒜,黑蒜,独头黑蒜,黑大蒜厂家-诸城市瑞福生黑蒜带您了解一下黛王黑蒜的制作过程。

1、原料大蒜的种植、采购、运输、仓储； 

2、原料大蒜的分选、清洗，保证成品黑蒜的规格和清洁度； 

3、处理后的原料大蒜装入托盘转入发酵间； 

4、经过60-90天的高温高湿发酵，期间进行温湿度调整保证产品品质； 

5、每日抽样检测，监控产品水分、微生物含量等；

6、合格黑大蒜转入氧化间进行30天左右的杀菌、强制氧化和干燥处理； 

7、第三方检测并出具检测报告； 

8、合格独头黑蒜分类包装成品。